Η ιστορία του συγκεκριμένου δαχτυλιδιού ξεκινά από την εποχή των ιπποτών, εξού και το όνομά του, καθώς Chevalier στα γαλλικά σημαίνει ιππότης. Εκείνη την εποχή, ο κάθε ιππότης ανήκε σε μία οικογένεια, η οποία είχε ένα συγκεκριμένο οικόσημο. Πάνω στο Chevalier δαχτυλίδι, στην ευθεία επιφάνεια που διέθετε, ήταν χαραγμένο το οικόσημο του εκάστοτε ιππότη. Με αυτό το δαχτυλίδι, μπορούσε να σφραγίζει πάνω σε λιωμένο κερί τα γράμματά του και τις επιστολές του, αλλά τα χρησιμοποιούσε και ως διαβατήριο για να περνά από τα σύνορα ενός κράτους. Γι' αυτό το λόγο θεωρείται ένα δαχτυλίδι, το οποίο δίνει αριστοκρατική αύρα και ένα ξεχωριστό στυλ στον καθένα που το φοράει.